日正 タピオカ粉 さつまいもでん粉|寶島地瓜粉 木薯粉 1000g

¥510

税込

日正 タピオカ粉 さつまいもでん粉|寶島地瓜粉 木薯粉 1000g

地瓜粉はさつまいもの澱粉です。台湾の人気料理である地瓜球(さつまいもボール)の原料として使用されるほか、おなじく台湾名物牡蠣入りお好み焼き、ジーパイにも使用されます。

ジーパイ(台湾風唐揚げ)レシピ

↓レシピ動画↓

https://www.instagram.com/p/CYp6op6sF1J/

材料(2人分)

鶏むね肉 300g

タピオカ粉 大さじ3

台湾フライドチキン用塩コショウ 少々 適量

[下味]

塩 大さじ1/4

砂糖 大さじ1

すりおろしニンニク 小さじ1

すりおろし生姜 小さじ1

五香粉 小さじ1/2

酒 大さじ1

作り方

1. 鶏むね肉は切り込みを入れて開きます。ラップをかけ、めん棒で叩いて3mmの厚さに伸ばす。

2. バットに①と下味の材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分漬ける。

3. 両面にタピオカ粉をまぶし、170°Cの油で揚げます。鶏むね肉に火が通り、色づいたら油切りをします。

4. 好みで出来上がりに台湾フライドチキン用塩コショウ少々♪

 

容量:1000g

生産地:台湾

メーカー:日正

賞味期限:製造日から18ヶ月

商品コード:0271

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