【おうちで台湾】ジーパイ(台湾風唐揚げ)レシピ

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【おうちで台湾】ジーパイ(台湾風唐揚げ)レシピ

目次▶︎使用商品 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎動画   使用商品:   小磨坊 台湾フライドチキン用塩コショウ 日正 寶島地瓜粉 木薯粉 タピオカ粉     材料(2人分): 鶏むね肉 300g タピオカ粉 大さじ3 台湾フライドチキン用塩コショウ 少々 適量 [下味] 塩 大さじ1/4 砂糖 大さじ1 すりおろしニンニク 小さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 五香粉 小さじ1/2 酒 大さじ1   作り方 鶏むね肉は切り込みを入れて開きます。ラップをかけ、めん棒で叩いて3mmの厚さに伸ばす。 バットに①と下味の材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分漬ける。 両面にタピオカ粉をまぶし、170°Cの油で揚げます。鶏むね肉に火が通り、色づいたら油切りをします。 好みで出来上がりに台湾フライドチキン用塩コショウ少々♪     動画   View this post on...

台湾の旧正月

春節(旧正月)は、通常旧大晦日(除夕)から5日(初五)までを指し、この期間は「過年」と呼ばれます。 この期間の行事は下記の通りです。 大晦日(除夕):大掃除、年越しの食事、お年玉をあげる。 旧暦元日(初一):初詣、友人の新年挨拶など。 旧暦二日(初二):嫁に行った女性が家族を連れて実家に帰る。 旧暦三日・四日(初三・初四):特別な行事なし。ゆっくり過ごす。 旧暦五日(初五):仕事始め。 旧暦十五日(元宵節):この日をもって、正月のすべての行事が終わり。年中行事のなかで、元旦に次いで大切な日。「湯圓(タンユアン)」と呼ばれる団子を食べて、各地はランタン祭りが行なわれる。 このように春節(旧正月)で、新しい1年がスタートします。 今年は、日本も台湾も、とても縁起の良いことが沢山重なる年になることを祈るばかりです。ここから始まる1年を、心もからだも健やかに過ごしていけますように。 では、台湾好きの皆さん 新年快樂🧧!虎年行大運🐯!

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