台湾のお茶

台湾茶は、大きくは中国茶に分類されますが、中国とは地理的にも気候的にも異なる台湾という島国特有の条件によって独自の進化を遂げました。たとえば、「凍頂烏龍茶」や台湾特有の製法でつくられている「東方美人」などがとくに有名です。