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台湾料理は、中華料理をベースに、台湾の食材や風土によって独自に進化したものです。 その味わいは、八角やパクチーといった香辛料や香味野菜をふんだんに使った料理が多く、例えば甘辛く煮た豚肉をごはんに乗せて食べる「魯肉飯（ルーローハン）」などが挙げられます。

MRT永春駅から徒歩約5分の場所にある「金仙魯肉飯」は、店には見えないようなオシャレな内装ですが、実は魯肉飯作りに20年以上の経験をもつ老舗なので、いつも繁盛しています👀✨

台湾で見慣れたおつまみ、北海鱈魚香絲（ベーハイシェーユシャンスー）。ビールとの相性抜群で日本人の口にもとても良く合う！

台湾の端午といえばちまき。台湾のちまきと言えば、笹の葉で作った三角形が特徴で、種類は大きく分けて北部粽（北部ちまき)と南部粽（南部ちまき)の2種類です。