登豊 台湾薬膳鍋 焼酒鶏(シャオジオジー) スープ素|登豐 燒酒雞燉料 100g

¥608 ¥640 割引額 ¥32

税込

登豊 台湾薬膳鍋 焼酒鶏(シャオジオジー) スープ素|登豐 燒酒雞燉料 100g

台湾人が愛する台湾の冬の料理、『燒酒雞(シャオジオジー)|焼酒鶏|鶏の薬膳鍋』です。全国いたるところにこの料理を提供するお店があり、台湾人の大好きな料理です。作るのは非常に簡単で、色々な香辛料を混ぜた酒ベースのスープで鶏肉を煮込んで作ります。体が芯から温まります。スパイスによる独特の香りとお酒の甘みも相まって滋味深い味わい、鶏肉以外の具を入れればダシも出てご飯が進む絶品鍋となります。

【燒酒雞(ジャンムーヤ)|焼酒鶏|台湾風鶏の薬膳鍋の作り方】

調理時間:

1時間以内

〈材料〉

鶏肉:1/2匹(約800g)

生姜:50g

ネギ:1本

米酒:900ml

水:300ml

ごま油:大さじ1

くこの実:適量

〈材料(お好みで)〉

キャベツ

ソーメン

〈調味料〉

塩 :小さじ1

手順

1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にくぐらせてアクを抜いておく。ネギをぶつ切りにする。ショウガはうす切りにする。

2.熱したフライパンにごま油をひき、ショウガを炒めて香りを出す。続いて作り方2の鶏肉を加えて軽く炒めたら土鍋に移し、米酒、当商品を入れる。

3.作り方3の土鍋を加熱して沸騰させたら弱火にし、蓋をして30分煮込む。最後に塩で味を調えたら完成。

ポイント

作り方1で香辛料を浸けておく水は、全量を米酒で代用できます。もちろん高級な清酒ではなく普通の料理酒で結構です。

鶏肉以外の具はキャベツとソーメンくらいしか入れません。あくまで鶏肉がメインの料理です。

ごま油で生姜を炒める時は、弱火で炒めてください。強火でごま油の温度を上げすぎると苦味が出ます。

この料理の特徴として、お酒のアルコール分は完全に飛ばさないうちに客に提供します。食事中に煮込んでいくとアルコール分は飛んでいきますが、最初に蓋を開けて漂ってくるほのかなアルコールの香りが食欲を増進させます。子供やアルコールの苦手なひとがいる家庭ではアルコール分を飛ばしてから提供してください。

商品詳細

【原材料名】

桂枝湯、トウキ、センキュウ、クコ、キバナオウギ、ナツメ。

【内容量】100g

【成分表示(100g当たり)】

・エネルギー:334.2kcal

・たんぱく質:5.7g

・脂質:0.6g

・炭水化物:76.5g

・糖質:7.8g

・食塩相当量:57mg

【ご注意】 子供やアルコールの苦手なひとがいる家庭ではご注意ください。

賞味期限】製造日から2年

【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。開封後は冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がり下さい。 

【ブランド/メーカー】登豐

【原産国】原材料:中国 製造地:台湾

※パッケージデザインが入荷時期により異なる場合があります。

商品コード:0918

まとめ購入おトククーポン🉐

商品5点以上購入で5%OFF

コード:TWLJP5

商品8点以上購入で8%OFF

コード:TWLJP8

※ 利用回数無制限!

※ 台湾フルーツ予約商品のみ利用不可。

※ 送料は割引の対象に含みません。

初めての方限定クーポン🔰

商品1点以上購入で 5% off

コード:LIHOTW

※おひとり様 1 回限りご利用いただけます

※台湾フルーツ予約商品のみ利用不可

※送料は割引の対象に含みません

季節に応じた期間限定クーポンなどクーポン内容は不定期に差し変わりますので、ぜひ定期的にチェックしてください。

当店SNS、メルマガ、公式LINEも随時ご案内しています!

クーポンの使い方