【台中名物】東泉チリソース（東泉辣椒醬）
仁傑鄭
你好 リーホー！
Taiwan Loveです🇹🇼❤️
今日は、台中人馴染みの台中名物ソース、「東泉チリソース（東泉辣椒醬）」を紹介したいと思います🤩
このソースは甘辛いチリソースで、台中以外のエリアでは基本的に売っていません。台中の「東泉食品」という食品メーカーが販売している超ローカルな調味料になります🥫🌶
では、一体台中の人たちはどういうふうに食べていますか？😁
実は、台中では焼きそばを食べる人が多いです。台中名産の「東泉辣椒醤」（チリソース）を焼きそばにかけて食べるのが台中式です。もし台中の食堂に行くとほぼ置いてあります😋
もちろん、店主の家でもこれを使用しており、昔日本に住んでいた頃、わざわざ台湾から日本まで持って行ったほど愛用しています😜
このソースは、特に焼うどんやちまき、シュウマイ、台湾オムレツにあいますので、ぜひ一度「台中の味」を味わってみてください！😉👍
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