{"product_id":"jiang-mu-ya-ahiru-no-shoga-nabe","title":"台湾薬膳鍋 薑母鴨（ジャンムーヤ）アヒルの生姜鍋 スープ素｜薑母鴨燉料 100g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e台湾薬膳鍋 薑母鴨（ジャンムーヤ）アヒルの生姜鍋 スープ素｜薑母鴨燉料 100g\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e台湾美女が愛する台湾の冬の料理、王道中の王道といえばこれ『薑母鴨（ジャンムーヤ）アヒルの生姜鍋』です。全国いたるところにこの料理を提供するお店があり、夕方になるとなぜか客席はどこも満員という、台湾人の大好きな料理です。作るのは非常に簡単で、スパイスによる独特の香りと甘みも相まって滋味深い味わい、アヒル肉以外の具を入れればダシも出てご飯が進む絶品鍋となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e料理名に入っている「薑母」とは台湾語で、いわゆる「老薑／古い生姜」を表し三年以上栽培した生姜を指します。日本では普通の市場には流通していないのですが、スーパーで買える一般的な生姜で代用できます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e薑母鴨（ジャンムーヤ）の作り方\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e調理時間\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1時間以内\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e材料1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアヒル肉：900g (鴨肉か鶏肉で代用できます)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e生姜：80g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e酒：100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e水：1500ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eごま油：大さじ3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e台湾薬膳鍋 薑母鴨（ジャンムーヤ）アヒルの生姜鍋 スープ素：1パック\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e材料2(お好みで)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e白菜：200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eシメジなどキノコ類： 100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e調味料\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e塩 ：小さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e手順\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e1．アヒル肉はぶつ切りにし、熱湯をかけて臭みを抜く。生姜は包丁の腹等でつぶしておく。キャベツとキノコ類はよく洗い食べやすい大きさに切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2．熱した鍋にごま油とつぶした生姜を入れ、香りが出るまで炒める。酒、水を加え沸騰させる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e3．アヒル肉、酒、水、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eアヒルの生姜鍋 スープ素\u003c\/span\u003e（当商品）を加え沸騰させ、20-30分程度煮込む。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e4．キャベツ、キノコ類を加え火が通ったら塩で味付けして完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eポイント\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e鍋料理なので、好みで牛肉やつくね、豆腐、春雨、水餃子などを加えることができます。いろいろな具を加えるとダシが出てスープがおいしくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eごま油で生姜を炒める時は、弱火で炒めてください。強火でごま油の温度を上げすぎると苦味が出ます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e料理の特徴として、お酒のアルコール分は完全に飛ばさないうちに客に提供します。食事中に煮込んでいくとアルコール分は飛んでいきますが、最初に蓋を開けて漂ってくるほのかなアルコールの香りが食欲を増進させます。子供やアルコールの苦手なひとがいる家庭ではアルコール分を飛ばしてから提供してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e商品詳細\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【原材料名】\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e桂枝湯、トウキ、センキュウ、ナツメ、キバナオウギ、ウラルカンゾウ、花椒、トウシキミ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【内容量】100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【成分表示（100g当たり）】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・エネルギー：339.1kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・たんぱく質：6.6g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・脂質：1.1g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・炭水化物：75.7g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・糖質：13.6g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e・食塩相当量：27mg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【ご注意】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e子供やアルコールの苦手なひとがいる家庭ではアルコール分を飛ばしてから提供してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e賞味期限】製造日から2年\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて保管してください。開封後は冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がり下さい。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【ブランド／メーカー】登豐\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e（\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e該当ブランドが欠品の場合は、同じ内容物の他ブランドの商品を納品いたします。）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e【原産国】\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e原材料：中国　製造地：台湾\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e※パッケージデザインが入荷時期により異なる場合があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e商品コード：\u003c\/span\u003e0910\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 140px; top: 1737.79px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Taiwan Love 台湾商品専門店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42118572376239,"sku":"0910","price":965.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/3773\/8671\/products\/d5912b86ef40825fc4bf63fb5e837d18.png?v=1667904204","url":"https:\/\/taiwanlove.jp\/zh\/products\/jiang-mu-ya-ahiru-no-shoga-nabe","provider":"Taiwan Love 台湾商品専門店","version":"1.0","type":"link"}